Del 9 al 23 d’abril de 2023
CARTA
AMANIDA D’ENCIAMS AMB BURRATA, PINYONS I ALFÀBREGA
MUSCLOS AL FORN DE LLENYA, AL VAPOR O A LA MARINERA
TARTAR DE SALMÓ AMB HUEVAS I ALVOCAT
CREMA DE CARBASSA AMB MASCARPONE
TÀRTAR DE TONYINA VERMELLA AMB ALVOCAT
CARPACCIO DE MAGRET D’ÀNEC AMB TÒFONA I VIRUTES DE FOIE
LLENGUA DE VEDELLA A LA VINAGRETA
GAMBETES I ESCAMARLANS DE LA COSTA SALTATS AMB ALL I JULIVERT
CIGRONETS DE PALOU AMB CANSALADA I BOLETS
STEAK TARTAR
RONYONS DE XAI AL XEREZ
GAMBES DE PALAMÓS A LA BRASA
MANONGUILLES AMB CEPS I TROMPETES DE LA MORT
LLETONS I RONYONS DE XAI SALTATS AMB ALLS TENDRES I ESPÀRRECS
PEUS DE PORC DESOSSATS AMB CARXOFES I MOIXERNONS
CASSOLA DE RAP A LA MARINERA AMB MUSCLOS I MUSELINA D’ALL I OLI
CONILL GUISAT AMB ROVELLONS
MONGETES DEL GANXET AMB MORRO I ORELLA
GUATLLES EN ESCABETX CALENT
GAMBES DE PALAMÓS
XIPIRONS DE LA COSTA ARREBOSSATS O SALTEJATS
GAROTES GRATINADES
POP A LA BRASA AMB PARMENTIER DE PATATA
AMANIDA DE L’HORT DEL VEÍ
AMANIDA DE LA CASA
amb enciam francès, foie, salmó fumat, pernil d’ànec i alvocat
XATÓ AMB ESCAROLA, BACALLÀ, OLIVES, ROMESCO I ANXOVES
AMANIDA DE TOMÀQUET AMB VENTRESCA DE BONÍTOL I CEBA DE FIGUERES
ESQUEIXADA DE BACALLÀ
SALMÓ FUMAT A CASA NOSTRE
PERNIL IBÈRIC DE GLÀ GRAN RESERVA
ANXOVES DEL CANTÀBRIC
FORMATGE MANXEGO SEC GRAN RESERVA
FOIE D’ÀNEC DEL TRABUC (MICUIT) (FET A CASA)
CARPACCIO DE VEDELLA AMB FORMATGE PARMESÀ I RÚCULA
CARPACCIO DE GAMBES DE PALAMÓS
CARGOLS A LA LLAUNA
CARGOLS AL PEBRE NEGRE I CANSALADA
CARGOLS PICANTS GUISATS AMB PERNIL
ESCALIVADA AL FORN DE BRASA
MONGETES DEL GANXET AMB CANSALADA
FOIE CALENT AMB FRUITES DEL BOSC
TRINXAT DE VERDURES AMB CANSALADA
OUS DE PALOU AMB FOIE D’ÀNEC, PATATES FREGIDES I TÒFONA
BUNYOLS DE BACALLÀ
CROQUETES DE CARN D’OLLA DEL TRABUC
CERVELLETS DE XAI ARREBOSSATS
CALAMARS A LA ROMANA
POP A LA GALLEGA
PEBROTS DE PADRÓN (NOMÉS TEMPORADA)
CARXOFES SALTADES AMB PERNIL IBÈRIC DE GLÀ (NOMÉS TEMPORADA)
CARXOFES AMB FETGE FRESC D’ÀNEC (NOMÉS TEMPORADA)
SOPA DE LA CASA (ESCUDELLA BARREJADA)
SOPA DE CEBA GRATINADA AMB FORMATGE
PAELLA DE LA CASA (PEIX)
ARRÒS A LA CASSOLA
AMB SALSITXES, CONILL, COSTELLA I CARXOFES
FIDEUADA DEL TRABUC
ARRÒS NEGRE AMB XIPIRONS DE LA COSTA I GAMBETA
TALLARINES (PASTA TAGLIATELLE) AMB GAMBES I PERNIL
PAPARDELLE AMB CEPS I FORMATGE PARMESÀ
CANELONS AMB SALSA BEIXAMEL
CONILLET SALTAT AMB ALLS TENDRES I PATATES
FETGE I RONYONS DE CABRIT AMB CEBA
CAP-I-POTA AMB CIGRONS
SÈPIA AMB MANDONGUILLES I CARXOFES
PEUS DE PORC DESOSSATS AMB GAMBES
CONFIT D’ÀNEC AMB ESCALIVADA
MAGRET D’ÀNEC AMB SALSA DE FOIE
GALTA DE VEDELLA CONFITADA AMB SALSA DE BOLETS
CUA DE BOU AMB TROMPETES DE LA MORT I FREDOLICS
CUIXA O ESPATLLA DE CABRIT AL FORN
FILET DE VEDELLA AMB SALSA DE RABASSOLES
FILET DE VEDELLA AMB SALSA DE TÒFONA
FILET DE VEDELLA EMPEBRAT (FILETEJAT)
COSTELLES DE CABRIT ARREBOSSADES
FILET DE BACALLÀ AMB CEBA I FORMATGE GRATINAT
FILET DE BACALLÀ A LA MOUSELINA D’ALL I OLI
MORRO DE BACALLÀ A LA LLAUNA AMB MONGETES DEL GANXET
MORRO DE BACALLA AMB SAMFAINA
COCOTXES DE BACALLÀ AL PIL-PIL
TRIPA I COCOTXES DE BACALLÀ AMB CIGRONS
LLOBARRO A L’OLI DE FUNOLL
TURBOT A L’ALL FILAT
LLAMÀNTOL DEL PAÍS AMB PATATES I OUS FERRATS
PEUS DE PORC
MAGRET D’ÀNEC
GALTES DE PORC
POLLASTRE (PIT O CUIXA)
CONILLET TENDRE
COSTELLES I MITJANES DE XAI
COSTELLES DE CABRIT
BOTIFARRA DE LA GARRIGA
BOTIFARRA NEGRA DE LA GARRIGA
ENTRECOT DE BOU
FILET DE VEDELLA
ESPATLLA O CUIXA DE CABRIT
“XULETÓN” DE BOU
ASSORTIT DE BOTIFARRES AMB MONGETES DEL GANXET
BOTIFARRES DEL PEROL, D’OU I NEGRA
MORRO DE BACALLÀ A LA BRASA AMB ESCALIVADA
ORADA A LA BRASA
TURBOT A LA BRASA
LLOBARRO A LA BRASA AMB VERDURETES
RAP A LA BRASA
LLAMÀNTOL DEL PAÍS A LA BRASA DEL NOSTRE VIVER
ESPÀRRECS VERDS
ALBERGÍNIA
PANOLLA
CARXOFES
CALÇOTS
PATATES AL CALIU
MONGETES DEL GANXET AMB CANSALADA
PATATES FREGIDES
ESCALIVADA
SUC DE TARONJA NATURAL AMB GELAT DE VAINILLA
MACEDÒNIA DE FRUITA DEL TEMPS
CREMA CATALANA
CREMA DE SANTA AGNÈS AMB CREMA DE MADUIXES I NATA
PASTÍS DE PASTA DE FULL, CREMA I FRUITA DEL TEMPS NATURAL
FLAM AMB NATA
PASTÍS DE TIRAMISÚ
POSTRES DE MÚSIC AMB MOSCATELL
TRUFES AMB NATA
PROFITEROLS DE NATA AMB XOCOLATA CALENTA
MEL I MATÓ
TOCINETS DEL CEL AMB CREMA DE MADUIXES I DE KIWI
FIGUES AMB XOCOLATA I NATA
XARRUP DE MOJITO
PASTÍS DEL DIA
MADUIXES DEL MARESME AMB CREMA CATALANA CREMADA
COULANT DE XOCOLATA
BROWNIE AMB GELAT DE BISCUIT
XARRUP DE LLIMONA
GELAT D’AVELLANA AMB RATAFIA
XARRUP DE MANDARINA A LA CREMA DE TARONJA
GELAT DE VAINILLA AMB MEL I NOUS
GELAT DE VAINILLA AMB XOCOLATA CALENTA O CREMA DE MADUIXES
GELAT DE TORRÒ AMB XOCOLATA CALENTA I CREMA DE VAINILLA
XARRUP DE IOGURT AMB FRUITS DEL BOSC NATURALS
GELAT DE XOCOLATA BLANCA I GELAT DE CAFÈ
PASTÍS TATIN DE POMA AMB CREMA DE VAINILLA
CANYETES DE CREMA DEL TRABUC
POMA AL FORN
Disposem de celler propi amb més de 300 referències de vins, caves i champagnes.
Certificats
