• Inici
  • El Trabuc
  • Els espais
  • Quinzenes gastronòmiques
    • Quinzena gastronòmica de la carxofa
    • Quinzena gastronòmica del cargol
  • Menús i celebracions
    • Grups i empreses
    • Celebracions
    • Casaments
  • Galeria
  • Reserva taula

Tel.: +34 93 870 86 57

Google Maps
eltrabuc@eltrabuc.com
Language
  • lang Català
  • lang Español
  • lang English
El TrabucEl Trabuc
El TrabucEl Trabuc
  • Inici
  • El Trabuc
  • Els espais
  • Quinzenes gastronòmiques
    • Quinzena gastronòmica de la carxofa
    • Quinzena gastronòmica del cargol
  • Menús i celebracions
    • Grups i empreses
    • Celebracions
    • Casaments
  • Galeria
  • Reserva taula

Us convidem a reservar la vostra taula a través del nostre servei online, per a la vostra comoditat i tranquil·litat.

Un cop feta la reserva, us la confirmarem mitjançant correu electrònic.

Fer la reserva

Horaris:

De dilluns a dissabte: De 13h a 16h i de 20:30h a 22:45h.

Diumenge: De 13h a 16h.

Tancat: Diumenges nit (excepte vigílies de festa), 24 i 25 de desembre (vigília i dia de Nadal).

Els migdies de dilluns a divendres, proposem un menú (diferent cada setmana) amb productes de temporada.

El preu del menú és de 39€, IVA inclòs.

Veure el menú

XXIX Quinzena del cargol

Del 9 al 23 d’abril de 2023

CARTA

Suggeriments del dia

AMANIDA D’ENCIAMS AMB BURRATA, PINYONS I ALFÀBREGA

MUSCLOS AL FORN DE LLENYA, AL VAPOR O A LA MARINERA

TARTAR DE SALMÓ AMB HUEVAS I ALVOCAT

CREMA DE CARBASSA AMB MASCARPONE

TÀRTAR DE TONYINA VERMELLA AMB ALVOCAT

CARPACCIO DE MAGRET D’ÀNEC AMB TÒFONA I VIRUTES DE FOIE

LLENGUA DE VEDELLA A LA VINAGRETA

GAMBETES I ESCAMARLANS DE LA COSTA SALTATS AMB ALL I JULIVERT

CIGRONETS DE PALOU AMB CANSALADA I BOLETS

STEAK TARTAR

RONYONS DE XAI AL XEREZ

GAMBES DE PALAMÓS A LA BRASA

MANONGUILLES AMB CEPS I TROMPETES DE LA MORT

LLETONS I RONYONS DE XAI SALTATS AMB ALLS TENDRES I ESPÀRRECS

PEUS DE PORC DESOSSATS AMB CARXOFES I MOIXERNONS

CASSOLA DE RAP A LA MARINERA AMB MUSCLOS I MUSELINA D’ALL I OLI

CONILL GUISAT AMB ROVELLONS

MONGETES DEL GANXET AMB MORRO I ORELLA

GUATLLES EN ESCABETX CALENT

GAMBES DE PALAMÓS

XIPIRONS DE LA COSTA ARREBOSSATS O SALTEJATS

GAROTES GRATINADES

POP A LA BRASA AMB PARMENTIER DE PATATA

Entrants freds i per picar

AMANIDA DE L’HORT DEL VEÍ

AMANIDA DE LA CASA
amb enciam francès, foie, salmó fumat, pernil d’ànec i alvocat

XATÓ AMB ESCAROLA, BACALLÀ, OLIVES, ROMESCO I ANXOVES

AMANIDA DE TOMÀQUET AMB VENTRESCA DE BONÍTOL I CEBA DE FIGUERES

ESQUEIXADA DE BACALLÀ

SALMÓ FUMAT A CASA NOSTRE

PERNIL IBÈRIC DE GLÀ GRAN RESERVA

ANXOVES DEL CANTÀBRIC

FORMATGE MANXEGO SEC GRAN RESERVA

FOIE D’ÀNEC DEL TRABUC (MICUIT) (FET A CASA)

CARPACCIO DE VEDELLA AMB FORMATGE PARMESÀ I RÚCULA

CARPACCIO DE GAMBES DE PALAMÓS

Entrants calents i per picar

CARGOLS A LA LLAUNA

CARGOLS AL PEBRE NEGRE I CANSALADA

CARGOLS PICANTS GUISATS AMB PERNIL

ESCALIVADA AL FORN DE BRASA

MONGETES DEL GANXET AMB CANSALADA

FOIE CALENT AMB FRUITES DEL BOSC

TRINXAT DE VERDURES AMB CANSALADA

OUS DE PALOU AMB FOIE D’ÀNEC, PATATES FREGIDES I TÒFONA

BUNYOLS DE BACALLÀ

CROQUETES DE CARN D’OLLA DEL TRABUC

CERVELLETS DE XAI ARREBOSSATS

CALAMARS A LA ROMANA

POP A LA GALLEGA

PEBROTS DE PADRÓN (NOMÉS TEMPORADA)

CARXOFES SALTADES AMB PERNIL IBÈRIC DE GLÀ (NOMÉS TEMPORADA)

CARXOFES AMB FETGE FRESC D’ÀNEC (NOMÉS TEMPORADA)

SOPA DE LA CASA (ESCUDELLA BARREJADA)

SOPA DE CEBA GRATINADA AMB FORMATGE

Arrossos i pastes

PAELLA DE LA CASA (PEIX)

ARRÒS A LA CASSOLA
AMB SALSITXES, CONILL, COSTELLA I CARXOFES

FIDEUADA DEL TRABUC

ARRÒS NEGRE AMB XIPIRONS DE LA COSTA I GAMBETA 

TALLARINES (PASTA TAGLIATELLE) AMB GAMBES I PERNIL

PAPARDELLE AMB CEPS I FORMATGE PARMESÀ

CANELONS AMB SALSA BEIXAMEL

Especialitats en carns

CONILLET SALTAT AMB ALLS TENDRES I PATATES

FETGE I RONYONS DE CABRIT AMB CEBA

CAP-I-POTA AMB CIGRONS

SÈPIA AMB MANDONGUILLES I CARXOFES

PEUS DE PORC DESOSSATS AMB GAMBES

CONFIT D’ÀNEC AMB ESCALIVADA

MAGRET D’ÀNEC AMB SALSA DE FOIE

GALTA DE VEDELLA CONFITADA AMB SALSA DE BOLETS

CUA DE BOU AMB TROMPETES DE LA MORT I FREDOLICS

CUIXA O ESPATLLA DE CABRIT AL FORN

FILET DE VEDELLA AMB SALSA DE RABASSOLES

FILET DE VEDELLA AMB SALSA DE TÒFONA

FILET DE VEDELLA EMPEBRAT (FILETEJAT)

COSTELLES DE CABRIT ARREBOSSADES

Especialitats en peixos

FILET DE BACALLÀ AMB CEBA I FORMATGE GRATINAT

FILET DE BACALLÀ A LA MOUSELINA D’ALL I OLI

MORRO DE BACALLÀ A LA LLAUNA AMB MONGETES DEL GANXET

MORRO DE BACALLA AMB SAMFAINA

COCOTXES DE BACALLÀ AL PIL-PIL

TRIPA I COCOTXES DE BACALLÀ AMB CIGRONS

LLOBARRO A L’OLI DE FUNOLL

TURBOT A L’ALL FILAT

LLAMÀNTOL DEL PAÍS AMB PATATES I OUS FERRATS

Carns a la brasa

PEUS DE PORC

MAGRET D’ÀNEC

GALTES DE PORC

POLLASTRE (PIT O CUIXA)

CONILLET TENDRE

COSTELLES I MITJANES DE XAI

COSTELLES DE CABRIT

BOTIFARRA DE LA GARRIGA

BOTIFARRA NEGRA DE LA GARRIGA

ENTRECOT DE BOU

FILET DE VEDELLA

ESPATLLA O CUIXA DE CABRIT

“XULETÓN” DE BOU

ASSORTIT DE BOTIFARRES AMB MONGETES DEL GANXET
BOTIFARRES DEL PEROL, D’OU I NEGRA

Peixos a la brasa

MORRO DE BACALLÀ A LA BRASA AMB ESCALIVADA

ORADA A LA BRASA

TURBOT A LA BRASA

LLOBARRO A LA BRASA AMB VERDURETES

RAP A LA BRASA

LLAMÀNTOL DEL PAÍS A LA BRASA DEL NOSTRE VIVER

Verdures a la brasa

ESPÀRRECS VERDS

ALBERGÍNIA

PANOLLA

CARXOFES 

CALÇOTS

Acompanyaments

PATATES AL CALIU

MONGETES DEL GANXET AMB CANSALADA

PATATES FREGIDES

ESCALIVADA

Postres

SUC DE TARONJA NATURAL AMB GELAT DE VAINILLA

MACEDÒNIA DE FRUITA DEL TEMPS

CREMA CATALANA

CREMA DE SANTA AGNÈS AMB CREMA DE MADUIXES I NATA

PASTÍS DE PASTA DE FULL, CREMA I FRUITA DEL TEMPS NATURAL

FLAM AMB NATA

PASTÍS DE TIRAMISÚ

POSTRES DE MÚSIC AMB MOSCATELL

TRUFES AMB NATA

PROFITEROLS DE NATA AMB XOCOLATA CALENTA

MEL I MATÓ

TOCINETS DEL CEL AMB CREMA DE MADUIXES I DE KIWI

FIGUES AMB XOCOLATA I NATA

XARRUP DE MOJITO

PASTÍS DEL DIA

MADUIXES DEL MARESME AMB CREMA CATALANA CREMADA

COULANT DE XOCOLATA

BROWNIE AMB GELAT DE BISCUIT

XARRUP DE LLIMONA

GELAT D’AVELLANA AMB RATAFIA

XARRUP DE MANDARINA A LA CREMA DE TARONJA

GELAT DE VAINILLA AMB MEL I NOUS

GELAT DE VAINILLA AMB XOCOLATA CALENTA O CREMA DE MADUIXES

GELAT DE TORRÒ AMB XOCOLATA CALENTA I CREMA DE VAINILLA

XARRUP DE IOGURT AMB FRUITS DEL BOSC NATURALS

GELAT DE XOCOLATA BLANCA I GELAT DE CAFÈ

PASTÍS TATIN DE POMA AMB CREMA DE VAINILLA

CANYETES DE CREMA DEL TRABUC

POMA AL FORN

Disposem de celler propi amb més de 300 referències de vins, caves i champagnes.

  • +
    Els espais
  • +
    Menús i celebracions
  • +
    Casaments
Banner Image

Certificats

    Subscriu-te al nostre newsletter i informa't de les novetats Subscriure'm
    Treballa amb nosaltres
    Contacte
    Reserves
    Informació legal

    © 2023 · www.eltrabuc.com

    +info OK Aquesta web utilitza cookies dins el teu ordinador o dispositiu per millorar l'experiència de l'usuari. Acceptes implícitament el seu ús si segueixes navegant // Esta web utiliza cookies en tu ordenador o dispositivo para mejorar la experiencia del usuario. Aceptas implícitamente su uso si sigues navegando // This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.
    Info cookies

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Sempre activat
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
    Non-necessary
    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
    DESA I ACCEPTA